വിളയുന്ന ചക്കയുടെ കാലം, ചക്കയും ചക്കക്കുരുവും കഴിക്കാന്‍ ഇതിലും നല്ലൊരു സമയമില്ല.. എരിശ്ശേരി പോലെ തേങ്ങാ വറുത്തിടുന്ന ചക്ക കൂട്ടാന്‍ സമ്മാനിക്കുന്ന രുചി അസാധ്യമാണ്.
വൃത്തിയാക്കിയ വരിക്ക ചക്കച്ചുളയും, തൊലി കളഞ്ഞ ചക്കക്കുരുവും - അര കിലോ
അരപ്പിന്
തേങ്ങാ ചിരകിയത് - 150ഗ്രാം മഞ്ഞള്‍ പൊടി - 10ഗ്രാം
മുളക് പൊടി - 5ഗ്രാം
ജീരകം - 10 ഗ്രാം
വെളുത്തുള്ളി - 4 അല്ലി
എന്നിവ ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം ചേര്‍ത്ത് അവിയലിന്റെ പരുവത്തില്‍ അരക്കുക.
തേങ്ങാ വറുക്കാന്‍
- തേങ്ങാ ചിരകിയത് - 150 ഗ്രാം
- വെളിച്ചെണ്ണ -20 മില്ലി
- കടുക്-5ഗ്രാം
- വറ്റല്‍ മുളക് - 2 എണ്ണം
- കറിവേപ്പില - 3 ഇതള്‍
ഇതിനോടൊപ്പം കാച്ചിയ മോരും മുളകിട്ട് വറ്റിച്ച മത്തി കറിയും സ്വര്‍ഗീയ രുചി അനുഭവമാണ്. ടിപ്‌സ് തേങ്ങാ മൂപ്പിക്കുമ്പോള്‍ ഒരല്‍പ്പം കറുക്കണം.
Content Highlight: Jackfruit with coconut stir fry
.jpg?$p=a80322e&f=1x1&w=100&q=0.8)
.jpg?$p=1990e2a&f=1x1&w=100&q=0.8)
.jpg?$p=a80322e&f=1x1&w=100&q=0.8)
